집약적이고 수리(水利)가 미치는 범위에서는 낭비가 없이 이용된다. 목화재배(나일강·인더스강·시르강 유역 등), 대추야자의 재배(북아프리카, 티그리스 ·유프라테스강 유역), 과수재배(중앙 아시아) 등이 좋은 예이다. 자급작물이 주였으나 최근에는 환금작물도 재배한다.
