급조했는데 대박! 돌돌말이 삼겹살, 야식&안주로 최고

대통령 선거 결과를 보며 이런저런 생각을 하던 밤.

배도 출출하고 기분 전환 겸 냉장고를 뒤져봤습니다.

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그런데…

와이프는 두툼한 고기가 땡긴다는데, 냉장고에는 소불고기, 대패 삼겹살, 훈제 오리 슬라이스뿐.

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딱히 두툼한 고기가 없네요. 😢

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그래서 생각했죠.

"대패 삼겹살을 돌돌 말면 두툼한 느낌이 나지 않을까?"

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바로 실행했습니다.

 

 

✅ 돌돌말이 삼겹살 만들기

 

만드는 시간 약 15분!

준비도 간단, 맛은 의외로 근사!

 

 

📦 재료 (계량은 눈대중입니다)

• 대패 삼겹살 (냉동 상태면 OK)
• 대파 조금 (채 썬 것)
• 우유 약간 (해동용)
• 소금, 후추 약간
• 밀가루 or 부침가루 or 튀김가루
• 발사믹 소스 (옵션)

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🧑‍🍳 만드는 법

1. 해동
   • 냉동 대패 삼겹살을 우유 약간 넣고 부드럽게 해동합니다.
   • → 우유로 재우면 잡내도 잡아주고 고소함도 UP!
2. 재료 준비
   • 파채가 있으면 그대로 쓰고 만약 없다면, 대파는 채 썰어 준비하고,
   • 해동된 삼겹살은 펼쳐서 소금/후추를 살짝 뿌려줍니다.
3. 레이어 쌓기
   • 삼겹살을 5겹 정도 얇게 겹치며 쌓고, 중앙에 파채를 올려 김밥처럼 돌돌 말아줍니다.
4. 가루 입히기
   • 말아놓은 고기에 밀가루(혹은 부침가루)를 살짝 뿌립니다.
5. 굽기
   • 달군 후라이팬에 기름을 살짝 두르거나 삼겹살 비계로 기름칠한 뒤, 말아놓은 삼겹살을 굴려가며 구워줍니다.
   • 중간에 뚜껑을 덮으면 속까지 잘 익고 기름 튐도 방지할 수 있어요.
6. 마무리
   • 접시에 예쁘게 담고, 발사믹 소스를 살짝 뿌려 마무리!

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🍽️ 먹어본 소감은?

 

기대 없이 만든 야식이… 대박이었습니다.

 

겉은 바삭하고 속은 촉촉,

부드러운 파 향이 고소한 삼겹살과 어우러져 생각보다 훨~씬 맛났어요!

급하게 만든 거라 사진도, 데코도 없지만...

이거 진짜 술안주로 최고일 것 같습니다.

단점이라면… 칼로리 폭탄이라는 점? ㅎㅎ

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제가 잘 안해서 그렇지 한번 하면 잘하는 듯 한 느낌..

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📝 총평

• ✅ 준비 시간: 15분 내외
• ✅ 난이도: 하
• ✅ 맛: 예상 이상!
• ✅ 추천도: ⭐⭐⭐⭐☆

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다음엔 마트에서 제대로 된 두툼한 고기를 사오겠지만,

이 돌돌말이 삼겹살도 종종 해먹게 될 것 같아요.

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야식으로도 좋고, 술안주로도 딱!

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